板式换热器是一种高效、紧凑的换热设备，在制冷系统中得到广泛的应用，是制冷系统中不可缺少的设备，可以作为冷凝器、蒸发器、回热器以及中间冷却器等换热设备，同传统的管壳式换热器相比，具有传热效率高(比传统的管壳式换热器高2～4倍)、节能、经济、结构紧凑、拆卸方便等优点。因此被广泛地应用于制冷系统中。但是板式换热器在不同制冷系统中如果不能得到正确的使用和维护，就不能发挥板式换热器应有的作用，影响板式换热器的正常使用，不但不经济，还有可能对生产造成影响，给企业带来经济损失。现就板式换热器在不同制冷状况下作为蒸发器在使用过程中应该注意的问题和要点，谈几点自己的看法。
板式换热器是一种高效、紧凑的换热设备。19世纪80年代它是首先作为连续低温杀菌器研制成功的，到上世纪20年代开始应用于食品工业。
由于板式换热器在制造和使用上都有一些独特之处。因此，目前板式换热器已经广泛应用于石油、化工、轻工、电力、冶金、机械、能源等工业领域，成为换热器家族中一种极有竞争力的品种。
在制冷技术中，换热器是不可缺少的制冷设备，冷凝器、蒸发器、回热器以及中间板式冷却器等换热器设备，不仅在重量、体积和金属耗量上占整个制冷装置的50写以上，而且对制冷性能也会产生重大影响。因此，强化制冷换热器的传热，减少重量和体积，降低金属消耗量一直是制冷技术中的发展方向，现已出现了一种新型的、全焊接式的板式换热器在制冷技术中的应用，并且表现出强劲的发展潜力。 
