该机组利用了不锈钢板式换热器，具有换热效率高、降温迅速、清洁度高等优点，用于冷
却水、酒精、乙二醇等工艺用低温介质，还可以直接冷却啤酒、果汁等。直接冷却介质既减少
了采用二次换热造成的能量损耗，又避免了介质的二次污染。比较适用于卫生清洁度要求较高
的食品行业，如制酒业、乳制品业、
果汁饮料业等。目前大多数食品行业及
旧老系统改造也优先选用此成套设
备。
1．冷水机组的结构
机组主要由气液分离器、板式换热 ，
器、机架、控制箱、各种自控元件、阀
门和管路组成。其中，机组的氨液分离
器、回气管路应在调试完成后进行保温
处理，保温材料可用橡塑板或聚氨酯现
场发泡。自控元件部分，有供液电磁
阀、液位控制器、冷水出水温度传感
器、回气总管的恒压主阀及配套的各种
导阀的完善配合，从而实现机组的自动
化运行。
机组外形如图4-32所示。
板式换热器是一系列具有一定波纹
状的金属片叠装而成的一种新型高效换热器。氨介质有半焊式和全焊式两种，氟利昂介质为全
钎焊式。由于其特殊的优越性，其应用量越来越广。与管壳式换热器相比，有无法比拟的优越
性。
(1)传热效率高由于不同的波纹板相互倒置，构成复杂流道，使流体在波纹板间流道内
呈旋转三维流动，能在较低的雷诺数下产生紊流，所以传热系数较高。制冷剂与冷媒水的传热
温差小，水侧结冰的可能性城小。即使短时结冰造成的危害也比管壳式要轻得多。管壳式如果
结冰，会将换热管冻裂，造成整个换热器报废。
(2)换热面积调整方便 由于种种原因，需要增加或减少换热面积，只要松开压紧螺栓，
增加或减少几张板片，即可达到目的。
(3)占地面积小板式冷凝器结构紧凑，单位体积内的换热面积为管壳式的2。5倍，也不
像管壳式那样要预留出管束的检修空间。因此实现同样的换热量，板式换热器占地面积约为管
壳式换热器的1/5。1/10。
(4)质量轻板式换热器的板片厚度为0.4一0.8mm。管壳式换热器的换热管厚度为2.0。
2.5mm，管壳式的壳体比板式换热器的框架重得多，板式换热器一般只有管壳式质量的1/5左
右。
(5)清洗方便框架式板式换热器只要松动压紧螺栓，即可松开板束，或卸下板片进行机
械清洗，十分方便。
2．冷水机组的工作原理
来自冷凝器或高压贮液器的高压液氨经过过滤器、电磁阀、节流阀变成低温低压液氨，进
入气液分离器，靠重力进入板式换热器，与水进行热交换。低压液氨经吸热而蒸发成为氨气
进入气液分离器，分离后的纯氨气经压力调节主阀进入系统中的低压循环筒或直接进入压缩
机。
机组的供液由液位控制器来控制供液电磁阀的开启，保持气液分高器的正常液位。
